VINOS
El cuidado y la cosecha de las uvas se llevan a cabo bajo las estrictas instrucciones y supervisión del enólogo Aldo Maíz.
Los viñedos cuentan con irrigación por el sistema de inundación.
La conducción de estas viñas es mediante espalderos de 3 y 5 alambres con orientación general Norte-Sur y cuentan con malla antigranizo.
En ambos casos, se efectúa el control de canopia para evaluar la madurez y contenido de azúcar de la uva.
Las plantas tienen una edad promedio de 6 anos y rinden entre 10000 a 14000 kilos por hectárea. |
